Ce qui guide nos choix au quotidien
Civilisations
MENU DE LA SEMAINE
Votre restaurant CIVILISATIONS vous propose ce menu
du lundi midi au vendredi midi hors jours fériés :
Velouté Crécy au raz-el-hanout légumes d'automne à la châtaigne
La terrine de foie de volailles condiment aux fruits de saison
Le cuit moelleux mousseline de potimarron copeaux de parmesan et mousse de jambon fumé
Osso bucco à la gremolata penne mijoté au jus de braisage
Filet de canette rôtie jus à la fève de tonka radis glacés et pommes de terre mitraille
Le poisson du marché cuisiné au four endives confites aux citrons, sauce au curry breton
Tarte aux pommes caramélisées façon tatin
La Forêt Noire dans une verrine
Crème brûlée à la vanille
Formule Déjeuner/Diner à 20,50 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 17,50€
Ardoise de suggestions du chef en fonction du marché
Réservez vite ...
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Civilisations
Le lieu
CIVILISATIONS, c'est une ambiance chaleureuse avec deux terrasses, des espaces thématisés, de l’intimité si besoin , un repas d'affaires et même, la possibilité de réunir un groupe dans un salon privatisé.
Nos Valeurs
Le client
Faire que le moment que vous choisirez de passer chez nous vous apporte, satisfaction et plaisir, que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un repas en tête à tête, un moment entre amis ou un repas de famille dans un espace privatisé.
La qualité
Une sélection rigoureuse de nos produits auprès de fournisseurs de proximité, permettant un approvisionnement quotidien et une relation de confiance.
Le professionnalisme
La transformation et la mise en valeur des produits par une équipe compétente en cuisine et pour vous les servir, des femmes et des hommes choisis pour leur passion du métier.