Ce qui guide nos choix au quotidien
Civilisations
MENU DE LA SEMAINE
Votre restaurant CIVILISATIONS vous propose ce menu
du lundi midi au vendredi midi hors jours fériés :
La terrine de foies de volaille condiment de pomme et kaki
Pana cotta de betterave, fondant de chèvre frais, jeune pousses d'épinard et noix
Velouté parmentier, brouillage d'œufs et fricassée de champignons
Poitrine de porc fermière, croustillante, tatin d'oignons jaune, potiron et sauce moutarde
Onglet de veau en croûte de sauge et noisette, jus réduit
Dos de merlu, céleri rôti, crème de cresson et choux kale
Cheesecake chocolat noir et orange
Ananas rôti, coriandre et coco, sablé breton
Baba au rhum, compotée de banane et citron vert
Formule Déjeuner/Diner à 20,50 €
Entrée/Plat ou Plat/Dessert à 17,50€
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Civilisations
Le lieu
CIVILISATIONS, c'est une ambiance chaleureuse avec deux terrasses, des espaces thématisés, de l’intimité si besoin , un repas d'affaires et même, la possibilité de réunir un groupe dans un salon privatisé.
Nos Valeurs
Le client
Faire que le moment que vous choisirez de passer chez nous vous apporte, satisfaction et plaisir, que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un repas en tête à tête, un moment entre amis ou un repas de famille dans un espace privatisé.
La qualité
Une sélection rigoureuse de nos produits auprès de fournisseurs de proximité, permettant un approvisionnement quotidien et une relation de confiance.
Le professionnalisme
La transformation et la mise en valeur des produits par une équipe compétente en cuisine et pour vous les servir, des femmes et des hommes choisis pour leur passion du métier.